Tin tức Golf Sài Gòn khoa học công nghệ ẩm thực thủ công Tri thức, giải trí, Gôn, đẹp, sao, vui, lạ 
Tin liên quan
Thịt gà luôn là món ăn yêu thích của đông đảo mọi người với mọi lứa tuổi. Thịt gà bình thường đã ngon, nay lại kết hợp thêm hương vị đậm đà, thơm ngậy khó cưỡng của sốt kem nấm thì còn gì bằng? Các chị em khéo tay hay làm hãy mau vào bếp ngay thôi nào.
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 45 phút
0 thích
Thành phần
- 2 thìa canh Bơ lạt
- 3 thìa canh Dầu ô liu
- 350 gram Nấm hương
- 1 củ Hành
- 2 tép Tỏi
- 1 thìa canh Lá húng tây
- 1 thìa cà phê Rau mùi
- 1 thìa cà phê Thì là
- 100 ml Rượu vang trắng
- 300 ml Nước luộc gà
- 150 ml Kem sữa béo (Double Cream)
- 100 gram Kem chua Pháp
- 1 thìa canh Mù tạt Dijon
- 4 miếng Ức gà
- Muối
- Hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò đến 180 độ C. Thái lát nấm, thái nhỏ hành và tỏi.
- 2Làm nóng bơ và 2 thìa canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Khi bơ chảy, thêm nấm và hành tây vào xào cho đến khi chín đều. Thêm tỏi, húng tây, rau mùi và thì là vào xào thêm 2 phút nữa, cho đến khi có mùi thơm.
- 3Tăng lửa lớn hơn, cho rượu vào đun trong một phút. Thêm nước luộc gà, kem sữa béo, kem và mù tạt vào đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Khuấy đều, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để qua một bên.
- 4Làm nóng chỗ dầu còn lại trong chảo nướng với lửa to. Tẩm ướp ức gà với muối và hạt tiêu rồi cho vào chảo, phần da úp xuống chảo, cho đến khi ức gà chín vàng nâu.
- 5Cho chảo vào lò nướng trong 10 – 15 phút, khi gà đã chín đều, không còn phần thịt hồng nào là được.. Lấy ra khỏi lò, đậy lên bằng giấy nướng và để yên trong 6 – 7 phút.
- 6Hâm nóng nước sốt kem rồi chan vào bát, thái lát ức gà rồi xếp lên trên sốt kem. Trang trí với rau mùi, hành hoặc húng quế là hoàn thành rồi.
