Tin tức Golf Sài Gòn khoa học công nghệ ẩm thực thủ công Tri thức, giải trí, Gôn, đẹp, sao, vui, lạ 
Tin liên quan
Chấm miếng bánh mì vào nước cà ri sệt sệt, thêm miếng thịt vịt béo ngậy hẳn sẽ là món ăn khiến cả nhà ngất ngây.
Khẩu phần: 2-3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
0 thích
Thành phần
Hướng dẫn
- 1Vịt và mề ngâm qua nước muối loãng, xong chà qua hỗn hợp rượu, gừng, ngâm thêm 5 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Chặt vịt miếng vừa ăn.
- 2Ướp vịt với hành tỏi băm, 1,5 thìa nhỏ bột cà ri, hạt nêm, muối và chút dường. Cho vịt vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho vịt thấm gia vị.
- 3Khoai môn cắt miếng to, chiên sơ cho khoai đỡ nát khi nấu.
- 4Phi thơm hành tỏi cùng sả đập dập cắt khúc cho thơm. Cho tiếp 1,5 thìa nhỏ cà ri còn lại đã hòa tan với chút nước vào và đảo nhanh tay cho cà ri ra màu và bốc mùi thơm.
- 5Cho thịt vịt vào xào săn lại khoảng 10 phút. Đổ nước dừa cùng sữa tươi vào sao cho vừa đủ ngập mặt thịt.
- 6Khi nước trong nồi vừa sôi lên thì lập tức hạ lửa nhỏ, tránh để sôi bùng sẽ làm cho sữa bị kết tủa lợn cợn nhìn không đẹp mắt.
- 7Cứ để lửa liu riu khoảng 15 phút cho thịt vịt chín rồi mới bỏ khoai vào. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho khoai chín thì cho nước cốt dừa, lá húng quế vào và tắt bếp.
